Aizvien populārāka kļūst pārtikas produktu saņemšana no restorāniem un piegāde uz mājām. Lai droši pārdotu pārtiku līdzņemšanai, īpaša uzmanība jāpievērš kontaktpunktiem.
Strādājot ar pārtiku un pārtikas pasūtījumiem, vienmēr ir svarīgi atcerēties par labu personīgo higiēnu. Rokas ir pietiekami bieži jāmazgā ar ziepēm un pēc vajadzības jādezinficē (piemēram, Erisan Soap, Erisan Etasept, Erisan Käsihuuhde). Pie ieejas ieteicams arī nodrošināt klientus ar roku dezinfekcijas līdzekļiem.
Veselīga āda ir vislabākā aizsardzība pret vīrusiem, un roku mitrināšana (piemēram, Erisan Hydra Cream) palīdz saglabāt ādu neskartu un cīnīties pret patogēniem. Var valkāt arī aizsargcimdus, taču tie ir jāmaina pietiekami bieži un vienmēr, pārejot no viena darba posma uz citu. Netīri aizsargcimdi izplata piemaisījumus un apdraud gan darbinieku, gan klientu drošību.
Tīrīšana drošības nolūkos
Pamattīrīšanai izmantojiet viegli sārmainus mazgāšanas līdzekļus (piemēram, Kiilto Forte, Kiilto Plusclean) vai citus mazgāšanas vai dezinfekcijas līdzekļus, ko parasti izmanto tīrīšanai (piemēram, Kiilto Antibact). Vienmēr tīriet no vistīrākajām vietām uz netīrākajām. Tīrīšanas laikā īpaša uzmanība jāpievērš virsmām ēdienu saņemšanas zonā (apkalpošanas letes, karšu ierīces utt.) un visām virsmām, kurām bieži pieskaras, piemēram, durvju rokturiem, galda virsmām un gaismas slēdžiem. Vajadzības gadījumā izmantojiet dezinfekcijas līdzekli. Klientu telpām un personāla telpām jāizmanto atsevišķi aprīkojuma komplekti, un pats aprīkojums pēc lietošanas rūpīgi jānotīra.
Lietas, kas jāatceras, veicot piegādi mājās
Ja ēdienu piegādā restorāna personāls, viņam ir jābūt instruētam par labu higiēnu, un tam ir jābūt iespējai to nodrošināt. Transportēšanas kastes, maksājumu termināļi utt. jāuztur tīri un pēc vajadzības jādezinficē. Lietošanai gatavus produktus ir viegli pārnēsāt; laba izvēle ir mazgāšanas līdzekļi, piemēram, Kiilto Superquick Spurt, un dezinfekcijas līdzekļi, piemēram, Tevan Panox 200 un Kiilto Easydes Spray. Lietošanai gatavie šķīdumi ļauj veikt tīrīšanu arī ārpus telpām.