Tīrīšanas faktori
Lai sasniegtu atbilstošu higiēnas rezultātu, jāņem vērā vairāki faktori. Tie ir:
- Laiks
- Temperatūra
- Mehāniskā iedarbība
- Ķīmiskā reakcija
Mazgājot traukus ar trauku mazgājamo mašīnu, lietotāja pienākums ir pārliecināties, ka procesā tiek pievienoti atbilstoši mazgāšanas līdzekļi. Tie ir atkarīgi no dažādu virtuves iekārtu īpatnībām, to aprīkojuma un lietotāja vēlmēm, piemēram, lietošanas ērtuma, ietekmes uz vidi un pietiekamības.
Trauku mazgāšanas un skalošanas līdzekļi
Parasti mazgāšanai mašīnā ir nepieciešami divu veidu trauku mazgāšanas līdzekļi: mazgāšanas līdzeklis, lai panāktu tīrību, un skalošanas līdzeklis, kas paātrina žāvēšanas laiku un piešķir nevainojamu trauku galīgo izskatu. Skalošanas ūdens karstā temperatūra nodrošina, ka trauki tiek izņemti dezinficēti.
Aspekti, kas jāņem vērā, izvēloties trauku mazgāšanai paredzētos ķīmiskos līdzekļus:
- Trauku mazgājamās mašīnas tips
- Uzstādīšanas prasības
- Vietējie ūdens resursi
- Virtuves izmērs
- Pieejamā vieta glabāšanai
- Drošība
- Lietošanas ērtums
- Ietekme uz vidi
- Piemērotība
- Cena
- Pieejamība pie izplatītāja
Šķidrie līdzekļi
Šķidrie mazgāšanas un skalošanas līdzekļi ir pieejami dažāda lieluma iepakojumos, sākot no maziem 5 litru iepakojumiem līdz pat 800 litru konteineriem, tādējādi piedāvājot izvēli dažāda lieluma un biežuma virtuves iekārtām. Lielie konteineri ir ekonomisks risinājums lielām rūpnieciskām virtuvēm. Atbilstoši pielāgotajai devai šķidrums tiek sūknēts tieši mazgāšanas tvertnē, kur tas tiek sajaukts ar karsto ūdeni. Kiilto produktu klāstā ir daudzi ekoloģiski sertificēti risinājumi, piemēram, Kiilto Pro MD Green trauku mazgāšanai un Kiilto Pro Restia skalošanai. Kiilto piedāvā šķidros mazgāšanas līdzekļus arī drošības iepakojumos, kas uzlabo darba drošību, izmantojot slēgta cikla sistēmu.
Cietie aģenti
Tiem, kas novērtē drošu, vienkāršu un precīzu ķīmisko vielu dozēšanu, ar Gulbja marķēto Kiilto Pro MD bloku klāsts piedāvā kompaktu risinājumu cietā formā. Tajā ir iespēja izmantot visu materiālu veidu traukus un ūdens apstākļus profesionālā virtuvē. Dozatorus uzstāda pie sienas virs ierīcēm, tāpēc tie ir ideāla izvēle nelielām telpām ar tvaika nosūcēja tipa vai plauktu konveijera trauku mazgājamajām mašīnām.
Citas ķīmiskās vielas trauku mazgājamām mašīnām
Papildus pamata trauku mazgāšanas līdzekļiem Kiilto piedāvā arī specializētas ķīmiskās vielas, kas izstrādātas, lai veiktu specifiskas funkcijas trauku mazgāšanas procesā.
Dezinficējoša tīrīšana
Regulāra dezinficējoša tīrīšana novērš nevēlamu baktēriju un pelējuma veidošanos trauku mazgājamās mašīnas iekšpusē. Piemēram, baktērijas var veidoties uz lūku iekšējām virsmām, jo parastā trauku mazgāšanas cikla laikā karstais ūdens nenonāk saskarē ar tām. Trauku mazgājamo mašīnu ražotāji bieži iesaka dezinfekcijas tīrīšanai izmantot līdzekļus, kas nav putojoši un kuru pamatā ir spirts, piemēram, Kiilto Pro Antibact. Trauku mazgājamās mašīnas dezinfekcijas tīrīšanai nepieciešama mehāniska mazgāšana. Līdzekļa un ūdens atšķaidījumu var izsmidzināt uz trauku mazgājamās mašīnas iekšējām daļām, izmantojot izsmidzināšanas tīrīšanas ierīci, piemēram, KiiltoJet.
Iepriekšējās mērcēšanas līdzekļi
Ja pirms trauku mazgājamās mašīnas piepildīšanas uz traukiem paliek pārāk daudz ēdiena atlieku, var aizsērēt sprauslas un filtri. Iepriekšēja mērcēšana palīdz atbrīvot un noņemt ēdiena kārtiņu no dažādiem materiāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda, galda piederumiem un stikla, pirms trauku mazgāšanas. Kiilto piedāvā vairākus dažādus mērcēšanas līdzekļus, piemēram, Kiilto Pro Active Dip ar balinošu efektu un Kiilto Pro Wash Dip bez hlora, kas piemērots arī plastmasai.
Atkaļķošana
Trauku mazgājamās mašīnas spēju sasniegt optimālu sildīšanas temperatūru var apdraudēt kaļķakmens, kas veidojas ap sildelementiem. Lai nodrošinātu, ka jūsu veļas mazgājamā mašīna darbojas, kā paredzēts, un nodrošinātu vislabāko iespējamo rezultātu, ir svarīgi veikt kaļķakmens atkaļķošanu. Atkaļķošana jāveic regulāri. Šim nolūkam mēs iesakām izmantot Kiilto Pro Kalk – stipri skābu līdzekli, kas efektīvi noņem nogulsnes. Uzziniet vairāk par atkaļķošanu mūsu darba instrukcijās.
Jūsu tuvumā esošie eksperti
Neatkarīgi no tā, cik pievilcīga ir jūsu ēdienkarte, garšīgu ēdienu pasniegšana blāvi vai netīros traukos var radīt jūsu uzņēmumam sliktu reputāciju. Uzticama trauku mazgāšana ir būtiska arī netraucētai darbībai steidzīgā virtuvē. Mūsu Kiilto eksperti palīdzēs jums noteikt optimālākos produktus jūsu virtuvei, parūpēsies par nepieciešamo uzstādīšanu un sniegs padomus, kā pareizi izmantot dažādus līdzekļus. Lai iegūtu papildu informāciju, sazinieties ar vietējo Kiilto ekspertu.